Готовый бизнес-план гостиницы с расчетами: образец, пример разработки

Жилая часть гостиницы представляет собой корпус, состоя­щий из повторяющихся этажей. Связь между этажами осуществля­ется с помощью лифтов и лестниц. Поэтому рассматривают схему одного этажа.

Ответственность за использование индивидуального жилого дома в качестве гостиницы.

Использование земельного участка не по целевому назначению в соответствии с его принадлежностью к той или иной категории земель и (или) разрешенным использованием, предусматривает ответственность частью 1 статьи 8.8. КоАП РФ. Согласно названной статье выявление такого нарушения использования земель влечет наложение административного штрафа.

  • Если определена кадастровая стоимость земельного участка, на граждан в размере от 0,5 до 1 % кадастровой стоимости земельного участка, но не менее 10000 рублей. На должностных лиц — от 1 до 1,5 % кадастровой стоимости земельного участка, но не менее 20000 рублей. На юридических лиц — от 1,5 до 2 % кадастровой стоимости земельного участка, но не менее 100000 рублей.
  • Если не определена кадастровая стоимость земельного участка, на граждан в размере от 10000 до 20000 рублей; на должностных лиц — от 20000 до 50000 рублей; на юридических лиц — от 100000 до 200000 рублей.

Поделиться с друзьями

Виды гостиничного бизнеса

В зависимости от расположения отеля и качества предоставляемых клиентам услуг различают разные виды отельного бизнеса. В перечень самых популярных видов размещения входят:

  • гостиница или отель – здание в городской черте для краткосрочных остановок во время путешествия, самый привычный способ размещения для туристов;

  • гостиничный комплекс – несколько зданий на определенной территории, представляющих собой один отель;

  • мини-гостиница или мини-отель – гостиница с небольшим количеством номеров (5 – 15), может быть расположенная на этаже жилого дома;

  • Купить бизнес-план гостиничного комплекса

    хостел – размещение в общей женской, мужской или смешанной комнате, при котором постояльцы (преимущественно студенты или молодежь) оплачивают только спальное место;

  • bed and breakfast – чаще всего мелкий семейный бизнес, предлагающий бюджетное размещение и завтрак;

  • апарт-отель – апартаменты, квартиры или отдельного гостевые дома, которые сдаются туристам для краткосрочного или длительного проживания;

  • мотель – небольшая гостиница вблизи автодороги с непритязательным сервисом, целевой аудиторией которого являются водители и автотуристы.

Уровень сервиса и престижности гостиницы определяется по количеству звезд. Чем их больше, тем комфортнее и дороже проживание. Однако не все виды гостиниц оцениваются в соответствии со звездной классификацией.

Бизнес-план нового гостиничного бизнеса должен регламентировать ограничения или, наоборот, дополнительные услуги будут устанавливаться правилами отеля. Это касается размещения с животными, бесплатной парковки на территории и прочего.

Какие принципы нужно учитывать на начальной стадии обсуждения проекта

Сфера обслуживания – это бизнес клиентоориентированный, поэтому важно в первую очередь заботиться о комфорте постояльцев. Это диктует следующие нормы:

  • Деятельность персонала и жизнь гостей не должны пересекаться, поэтому нужно позаботиться о лифте для сотрудников и о подсобных помещениях – все это должно быть скрыто от обычного посетителя.
  • В номере требуется обеспечить полную звукоизоляцию от соседних жильцов – это нужно учитывать не только при возведении стен и их уплотнении звукоизолирующими материалами, но и при проведении электрики – розетки и другие сквозные детали не должны нарушать тишину.
  • Требуется разработать план зонирования, на котором будут отмечены комнаты с разными условиями – эконом, бизнес, люкс, номера для молодоженов и пр.
  • Для проведения досуга постояльцев следует устроить зону развлечений – кафе-бар, бассейн, бильярд – это в целом не только повысит положительные мнения об отдыхе, но и увеличит рентабельность бизнеса, так как дополнительные услуги можно делать платными.
  • Следует оборудовать парковку и подъезд. Многие жильцы передвигаются на своем транспорте, другие – на такси, но им нужно обеспечить комфортную погрузку своего багажа. Также, если отель расположен на трассе, то он может быть рассчитан для водителей большегрузов. Тогда нужно подготовить большую зону для стоянки, а также для разворота габаритного транспорта.
  • Приотельная территория также может содержать парк, аллеи, дополнительные постройки.
  • Безопасность от краж и возможных чрезвычайных происшествий предусматривается оснащением постройки системами пожарного оповещения и пожаротушения, видеокамерами, индивидуальными картами для каждого номера – они уже давно заменили ключи, и комплексным доступом администрации ко всем процессам.
Читайте также:  Дом с мансардой: красивые проекты (100 фото)

При проектировании здания гостиницы также нужно учитывать комфорт сотрудников. Для этого следует обеспечить удобные подсобные помещения для готовки пищи и хранения продуктов; стирки, сушки и глажки белья. На каждом этаже нужно организовать небольшие кладовки для клинингового сервиса – в них будут храниться приспособления для ежедневных уборок. Отдельного оборудования требуют помещения для отдыха персонала.

Также следует позаботиться о зоне для погрузки продуктов, моющих средств и любых других предметов, которые требуются для функционирования отеля. Так как машина будет приезжать каждый день, то нужно, чтобы грузчики работали незаметно для клиентов – с другой стороны здания.

Если предусмотрено питание в номерах в многоэтажном комплексе, то возможно также установление лифта для еды и посуды. Такое сообщение между этажами значительно упростит и ускорит работу официантов.

Состав вспомогательных помещений на жилом этаже в зависимости от формы обслуживания на этаже

Вспомогательные помещения

Автономная форма

Полуавто­номная форма

Централизо­ванная форма

Комната горничных

+

+

Комната для хранения инвентаря

+

+

+

Бельевая для чистого белья

+

Бельевая для грязного белья

+

Санузел и душ для персонала

+

+

Помещения для мусороприемника

+

+

+

Комната официантов

+

Комната для глажения одежды

+

К горизонтальным коммуникациям относятся коридоры, хол­лы. Вертикальными коммуникациями являются лестницы — глав­ные и дополнительные хозяйственные, лифты (главные и хозяй­ственные), эскалаторы, мусоропроводы, бельепроводы. Хозяй­ственные лестницы и лифты, мусоропровод и бельепровод долж­ны располагаться так, чтобы потоки персонала не пересекались с гостевыми потоками.

Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нем могли раз­минуться два человека с чемоданами (рис. ).

Рис. Зависимость ширины коридора на жилом этаже от расположе­ния помещений и способа открывания дверей

При определении местоположения вертикальных коммуникаций следует руководствоваться правилом сокращения горизонтальных коммуникаций и противопожарными требованиями, определяю­щими расстояние от наиболее удаленных помещений до выхода.

Количество лифтов зависит от вместимости гостиницы и гру­зоподъемности самих лифтов. Рекомендуется располагать лифты рядами, не более четырех рядов в ряду. Перед лифтами должна быть свободная зона 2,2 м; если лифты располагают друг напро­тив друга, то свободная зона должна быть не менее 3,3 м.

На жилых этажах могут быть расположены кафе, комнаты пе­реговоров небольших размеров.

При выборе объемно-планировочного решения гостиничного здания должны быть учтены функциональные, санитарно-гигие­нические и противопожарные требования; еще на этапе проекти­рования должны быть определены форма обслуживания в гости­нице и состав общественных помещений, в которых будут оказы­ваться услуги. Если все эти факторы учтены в процессе проекти­рования, то и эксплуатация здания, и проживание в нем гостей будут вызывать только положительные эмоции.

Правила идеальной планировки :

— вещь необходимая. Летом через дверь в дом влетают насекомые, зимой попадает холод.

лучше делать просторной, чтобы 3-4 человека могли находиться в ней одновременно.

Прихожая около 10 кв.м. Этот план -наша предыдущая попытка сделать идеальную планировку. Мы ещё работаем над ней.

3.Вход в техническое помещение (Т.П.) лучше делать с улицы.

Дверь в наличии газового оборудования, всегда должна открываться наружу.

4.Идеальная форма комнаты — это квадрат или прямоугольник с соотношением сторон 3:4.

Комнаты на этом плане следуют правилу номер 4.

5.«Иди на свет».

Естественного света должно хватать для перемещения по дому в дневное время .

Карта освещённости помещений дневным светом или daylight factor

6.Детские комнаты должны быть одинаковыми по размеру и меблировке.

Свет на рабочий стол правшей должен падать слева, левшей -справа.

7.Межкомнатные двери — слабое место звукоизоляции. Не располагайте их напротив друг-друга.

С точки зрения звукоизоляции это не самая удачная планировка

и холодильник должны находиться ближе ко входу.

Для загородного дома лучше запроектировать место под большой холодильник и просторную кладовую.

9.В родительской спальной должен быть санузел и гардеробная.

Гардеробную можно заменить шкафом-купе, но ванную комнату иметь крайне желательно.

Это не блажь — это одно из условий счастливой семейной жизни.

10.Количество коридоров должно быть сведено к минимуму без потери приватности.

Нет коридоров — нет потери пространства, но нет и приватности.

11.Места для хранения вещей — гардеробные, шкафы и кладовые лучше предусмотреть в виде отдельных комнат или ниш.

Эта планировка имеет гардеробные в каждой спальной комнате.

12.120 кв.м на семью из 4-х человек — оптимальная цифра.

13.Одноэтажный дом гораздо практичней и удобней для жизни, чем двухэтажный. Второй этаж -, скорее, вынужденная мера для небольших участков.

14.Планировка должна быть универсальной, понятной и функциональной.

Пример продуманной планировки с тремя спальными.Если будете продавать дом, а исключать такой ситуации нельзя, то универсальная и ясная планировка упростит вам задачу.

15.Желательно, чтобы у спальных не было смежных стен.

В случае, если стена общая, то желательно добавить буферную зону в виде шкафов.

На этом плане мы видим оба варианта

санузла не должны выходить в гостиную или столовую.

Желательно располагать туалет на удалении от других общих помещений.

17.Узлы водоснабжения-водоотведения желательно располагать компактно.

Этим правилом можно пренебречь ради удобства и комфорта.

18.Разделение потоков.

Если дома оборудован кабинет, где принимают посетителей, то им совершенно незачем проходить через жилую зону — лучше оборудовать для них отдельный вход.

«от мебели».

Проектируете сами — исходите из размеров удобной вам мебели.

На этом плане обозначена практически вся необходимая в доме мебель.

Размеры кухни кратны 600 мм (1800, 2400 мм). Глубины шкафов от 400 до 600 мм. Ширина шкафов 1200/1500/2000 мм и т.д.

Учитывайте толщину отделки стен. Плитка с учётом клея «съест» около 20 мм. Толщина листа гипсокартона (ГКЛ) 12,5мм плюс отделка (2-3мм).

20.Буферные зоны.

Там, где суровые зимы, желательно иметь с северной стороны помещения, которые будут служить дополнительным барьером от холода.

На данный момент я выделил эти 18 19 20 правил. Возможно, у вас есть чем их дополнить.

Напоследок ещё одна неплохая планировка с двумя спальными и кабинетом. Благодаря советам и рекомендациям подписчиков — правила были сформулированы и собраны.

Благодарю всех вас за небезразличие к теме загородного строительства !

Ставь лайк, пиши комментарии, и подписывайся на наш канал!

Читателям также понравилась статьи:Вечный бойлер? Или хватит тратить деньги на хлам.

Всем достатка и благополучия.

Дополнительные услуги:

Комплектация домокомплекта №4

  • Перекрытия цоколя — усиленные СИП панели толщиной 224/174 мм.
  • Стены наружные — СИП панели толщиной 174 мм.
  • Перекрытие межэтажное — деревянные балки с покрытием чернового пола OSB-3 толщиной 22 мм.
  • Перекрытия второго этажа и/или крыша мансарды — деревянные балки/стропильная система
  • Стены межкомнатные — деревянный каркас сечением стоек 147 и 97 мм.
  • Комплект балок, стоек (сшитые/клееные).
  • Пиломатериал необходимый для изготовления крыльца, террас.
  • КД – проектная документация для сборки домокомплекта.
Наименование Описание Стоимость,
Устройство фундамента Фундамент на Ж/Б сваях. Забивные сваи — это железобетонные изделия, которые представляют собой стержни с квадратным сечением и одним заостренным концом. Сваи погружают в грунт ударным методом, этот тип свай — надежное и устойчивое основание для фундамента с максимальной несущей способностью. Для фундаментов мы используем железобетонные сваи габаритами 150x150x3000 мм 193 500
Монтаж домокомплекта ** Разгрузка и складирование домокомплекта на участке, сборка дома на готовом фундаменте выполняются штатной, профессиональной бригадой компании СИПВОЛЛ. Более подробно об условии строительства можно ознакомиться здесь. 526 902
Крепёж *** Комплект необходимого крепежа для сборки домокомплекта (саморезы SPAX, монтажная пена, саморезы по дереву, битумная гидроизоляция, крепежные пластины, шпильки, гайки и т.д.) 153 819
Кровля
Устройство кровли *** Укладка гидроизоляционной мембраны, устройство обрешетки + контробрешетки, металлочерепица "Grand Line" (для плоских кровель — мембранная кровля) + монтаж, от 414 595

* расширенная гарантия при заключение договора на строительство дома с наружной отделкой (фундамент, кровля, окна, фасад)

*** окончательную стоимость по данным позициям, необходимо уточнять непосредственно перед заказом данного вида услуг.

Аренда или собственность

Наилучшим вариантом, без сомнения, будет выкуп помещения в собственность. Объект, взятый под отель, как правило, приходится подвергать значительной переделке, на что арендодатели соглашаются редко. Собственный объект позволит брать большие займы в банке и лишит необходимости платить арендную плату.

Один из самых предпочтительных, но в то же время и самых дорогих вариантов обзавестись необходимым объектом, это выстроить его самостоятельно. Также можно попробовать выкупить несколько квартир на первом этаже здания, а затем перевести их в нежилой фонд.

Часто встречаются мини-гостиницы, которые занимают часть личного жилья предпринимателя, например, второй этаж частного дома, в котором живет и его семья. Лучшая форма для такого варианта бизнеса — ИП. Законодательство предусматривает такой вариант и классифицирует его как сдачу комнат в найм. ОКВЭД, который соответствует этому роду деятельности — «Сдача внаем собственного жилого недвижимого имущества».

Если необходимых средств на покупку или строительство здания не имеется, то тогда его придется арендовать. Важно, чтобы договор заключался на длительный срок, ведь только тогда у владельца мини-отеля будет возможность компенсировать затраты на ремонт и перепланировку арендованного помещения. Детали работ по переделке помещения должны быть оговорены с арендодателем, а достигнутые договоренности необходимо зафиксировать в письменном виде.

Отделка

У сетевых отелей есть собственные технические и цветовые стандарты, которые дизайнер учитывает при оформлении номерного фонда. Единичные отели оставляют большее поле для реализации дизайнерских идей, однако при выборе отделочных материалов существуют и обобщенные требования. Так, вся отделка (стены, пол, потолки, окна, двери) должна легко мыться и очищаться, выдерживать обработку средствами бытовой химии, иметь высокий класс пожаробезопасности и износостойкости.

Для оформления стен часто выбирают окрашивание или декоративную штукатурку и плотные виниловые обои, для пола ― керамическую плитку, натуральную доску, паркет или ламинат.

Расчеты и прогноз экономических показателей

Планируемые показатели деятельности предприятия на 2013-2020 г.

3.1. Планируемая выручка и прибыль

Выручка запланирована исходя из стоимости номера 1 800 рублей в сутки и заполняемости номеров на 65%. Начиная с 2015 г. в план заложили ежегодное повышение стоимости номера на 10 %.

3.2. Расходы

Ниже представлен график расходов гостиницы, так наибольшую долю (25 %) занимают расходы на зарплату работников, доля остальных расходов менее 10%. Чистая рентабельность гостиничной деятельности составляет 25-35 %.

Статья расходов Рублей
Затраты на продукты 50 000
Зарплата 132 000
ЕСН 39 600
Административные расходы 25 000
Реклама 30 000
Охрана 10 000
Прочие 50 000
Налоги (УСН) 28 485
Чистая прибыль 161 415

Анализ прибыльности

Чтобы иметь полную картину относительно предстоящих расходов, необходимо прояснить такие моменты:

  • насколько гостиница вообще необходима вашему городу;
  • ценовая политика и загруженность уже существующих отелей;
  • стоимость недвижимости в вашем населенном пункте;
  • определить концепцию, формат и уровень будущего заведения.

В связи с этим сказать с точностью, во сколько выльется ваш проект, невозможно. Все будет зависеть от ответов, которые вы получите на перечисленные вопросы.

Приблизительная сумма затрат на открытие мини-отеля в некрупном региональном городе составляет 10-15 миллионов рублей.

А вот на строительство собственного здания под отель придется потратить порядка 150-200 миллионов.

Расходы

Примерную смету расходов можно представить так:

  • 50% суммы уйдет на аренду, покупку или строительство здания;
  • 25% – на перепланировку;
  • 15% – на интерьерный ремонт;
  • 10% – на остальные расходы (реклама, зарплаты, обучение персонала).

Период окупаемости будет зависеть и от величины города:

  • в столице – 5-7 лет;
  • в областном центре – 6-8 лет;
  • в районном центре – 9-12 лет.